Ägghantering i Skara

Ägghantering är ingen ny bransch i Skara. Redan år 1909 grundades Västgöta Äggexportförening av nära 200 lokala äggkretsar samt 8 000 äggproducenter genom Skaraborgs Fjäderfäavelsförening. Verksamheten i form av sortering och förpackning förlades först till Klostergatan i centrala Skara, vid Skaraborgsgatan inrätttades ett fjäderfäslakteri. Ägg kan användas kokta eller stekta, som en egen rätt eller tillsammans med andra livsmedel. Det är ett livsmedel med tusen möjligheter. Ägg innehåller protein, vitaminer och mineraler som är livsviktiga för människan och är därför en naturlig del av varje individs kosthållning.