1937 övertog bröderna Evald (1897-1973) och Egron Nyström (1908-2001) två bagerirörelser från Anna Grahn respektive Ellen Andersson i Skara. De båda bröderna härstammade från en hantverksfamilj i Vassäna-Naglum mellan Vänersborg och Trollhättan. I hemmet fick man lära sig att "arbete befrämjar hälsa och välstånd".

Den nära 15 år äldre brodern Viktor var ett föredöme som hantverkare och drev en framgångsrik bagerirörelse i Trollhättan, de yngre bröderna vald och Egron fick gå i lära hos brodern och lära sig yrket från grunden. Att etablera ett bageri föll sig naturligt och när möjligheten erbjöds i Skara så slog bröderna till och Bröderna Nyströms Bageri bildades. lokalen låg till en början i en gårdsbyggnad på Gunnar Wennerbergsgatan 9, där verksamheten bedrevs under ett antal år.