Fiskkonserver i juletid

Den första fabriken i Lysekil som sålde speciella julinläggningar var antagligen Gustaf Cornérs (Cornelia Corneliussons) fabrik. De marknadsförde julansjovis antagligen redan så tidigt som på 1920-talet. Detta indikeras av burktypen men också att ansjovis fortfarande hade den äldre stavningen "anjovis". Även Boviks och Elis Luckeys konservfabriker var mycket tidiga med julansjovis/julsill. Boviks julansjovisdekor illustrerades av John Lindblom som ansågs ha varit den förnämsta illustratören av konservrelaterade dekorer och en av hans julmotiv användes på burkar ända in på milleniet.

Efterhand började de flesta konservfabrikanter tillverka speciella juldekorer. Exempelvis Robert Lycke, Gåsöfjorden (i Grundsund), Brofjordens Konservfabrik i Sjöbol (vilka tillverkade konserver för Hakons som senare blev ICA), Sveriges Förenade Konservfabriker (vilka 1962 gick ihop med ABBA), Bröderna Kristianssons (Kungshamn) och förstås ABBA.

Konserverna nedan finns att beskåda på Immerstads Konservmuseum i Brastad, Lysekil.

Julanjovis från Skandia med den gamla stavningen av ansjovis.

Specialinläggning för julsill från Bröderna Kristiansson & Co. Sillen är inlagd i tomatsås.

Pepparkakor och julansjovis från Luckeys i Lysekil.

Jul-ansjovisburkar från Sveriges Förenade Konservfabriker (S.F.K.F.) samt en julburk från ABBA. Burkarna finns idag på Immestads Konservmuseum.

Bovisk klassiska julansjovis i hummersås och i ”specialinläggning för julen”.

Ettiketter från Lysekil, Sjöbol och Grundsund.

Julanssjovis från Boviks med dekor av John Lindblom som anses ha varit den förnämsta illustratören av konservdekorer.

Lutfisk från Skandiakonserv II från 1994. På förpackningen står det att det är långa utan skinn, fenor och ryggben.

Julansjovis